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湖北洪湖莲子,应该吃有心的还是无心的?你吃对了吗?
发布日期:2020-05-20 02:28   来源:未知   阅读:

洪湖,位于湖北省南部洪湖市、监利县之间,洪湖是中国第七大淡水湖,湖北省第一大湖,是中国生态系统保存较好、水质唯一整体达到二类标准的大型淡水湖泊,正因为如此得天独厚的地理条件,才培育出区别于一般的莲子。

洪湖莲子:颗大粒圆、皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。具有广泛的食用和药用价值。

那么莲子究竟是应该吃有心还是无心的呢,有心莲子吃起来比较降火,口感微苦,但是营养价值高,无心莲子没有了莲心的苦味,不过也少了许多营养成分。

我们日常食用的话还是建议买磨皮去心的莲子,没有了莲心的苦味,而且又香又糯。

洪湖莲子,除了去壳生吃,取心泡水外,能蒸,能炸,能煮,能炒,还能拉丝呢!啥?你不信,那下面就来一起学习一下吧。欢迎大家评论分享转发收藏哟。1.莲子百合银耳粥